Nenosen mansikkatilan mansikkakuppikakut
Tiinan My Berry Forest - reseptillä valmistuvat herkulliset mansikkakuppikakut, ilman uunia.
Vegaaninen, gluteeniton
Valmistusaika: 20 min
6-8 riippuen kuppikakkuvuokien koosta
Ainekset:
80 g / 2 dl - gluteenittomia kaurahiutaleita
60 g / 1 dl - cashew pähkinöitä
¼ tl - aitovaniljajauhetta
¼ tl - suolaa
60 g / 4 rkl - vaahterasiirappia tai muuta vaaleaa siirappia
45 g / 3 rkl - pähkinävoita esim. mantelivoita
Koristeluun:
1 dl Kauravispiä
n.100 g mansikoita
Valmistus
Jauha kaurahiutaleet ja pähkinät muruksi tehosekoittimessa. Sekoita kaikki muut ainekset joukkoon, kunnes saat tiivistä helposti muotoiltavaa taikinaa.
Vaahdota kauravispi ja lisää joukkoon muutama soseutettu mansikka. Viipaloi loput mansikat.
Painele taikina pienen kuppikakkuvuoan pohjalle. Tee sormilla kolo keskelle ja upota keskelle mansikkaviipaleita.
Pursota päälle mansikoilla maustettua kauravispiä. Nauti!
PS: Kurkkaa tunnelmia Nenosen mansikkatilalta My Berry Forest - blogipostauksesta :)